美味黄金虾仁蛋炒饭
外派伦敦三个月,从来不做饭的我,把提高厨房技能当作一个重要修行目标~
用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 4只 |
食用油 | 少许 |
盐 | 1小勺 |
酱油 | 3汤匙 |
糖 | 半小勺 |
香葱 | 少许 |
准备好原料,基本为上图所示(除糖)。
将鸡蛋打散,放入约半小勺盐。虾仁、香葱切丁备用。
锅烧热后放油,待油热后放入米饭翻炒,在此步骤加3汤匙酱油(生抽)。
米饭翻炒基本均匀后,拨至一边,倒入蛋液。逐渐将米饭与蛋液搅拌均匀。放入虾仁,加半小勺盐、半小勺糖,之后加入香葱后起锅。
香喷喷的炒饭好了~
小贴士
米饭下锅前尽量搅散,避免结块。
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