黄金蛋炒饭(虾仁版)
这是稍丰盛版却又快手的蛋炒饭:
1. 有“浇头”,午餐肉和荷包蛋
2. 黄金蛋炒饭,蛋液事先打入冷饭拌匀
3. 蔬菜是现成的青豆、胡萝卜和玉米粒
用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2个➕2个 |
虾仁 | 12个 |
午餐肉 | 6片 |
青豆玉米粒等 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
黄金蛋炒饭(虾仁版)的做法
虾仁洗净,加料酒、盐和淀粉腌制半小时以上。
准备“浇头”,午餐肉切片,热锅无油,煎透两面盛起。锅里放油,煎2个荷包蛋,盛起,撒盐和胡椒粉。
青豆胡萝卜玉米粒,开水煮开备用。
打2个鸡蛋液加入适量盐,慢慢倒入米饭里,拌匀。热油锅,开始炒饭,黏糊的蛋液饭慢慢炒,炒到米粒差不多分离,盛出备用。
热油锅,加入虾仁煸炒熟,再加入焯过水的青豆胡萝卜玉米粒,炒几下,最后加入黄金蛋炒饭,翻炒几下,出锅,别忘记等候在旁的荷包蛋和午餐肉哦。
小贴士
也是结合了大家各版本的炒饭,摸索了适合自己的,顺便给自己mark,下次好直接参考哈。
-
灵魂炒饭~私房秘制|马克西姆不粘锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
灵魂炒饭的独家秘方来啦!特别方便快手,用的都是家里有的食材,超级好吃哦!用料米饭1碗胡萝卜小半根火腿肠1根青菜1把鸡蛋2个香葱3棵蚝油半勺生抽1勺盐适量油适量灵魂炒饭~私房秘制|马克西姆不粘锅的做法准备好炒饭所需食材青菜切小块,加入盐腌五分钟,水倒出去,清水冲下,...
-
高颜值蛋炒饭的做法和图解,高颜值蛋炒饭怎么做更好吃
哥们儿的手艺用料米饭1碗鸡蛋4个盐看自己口味虾3只飞鱼籽够铺满表面的味啉1勺黑胡椒看口味蒜2瓣切末高颜值蛋炒饭的做法京东买的飞鱼籽提前解冻1、虾去头去皮开背热水汆熟(虾头留着炸油)2、打散四个鸡蛋1/2搅匀到饭里1/2单独炒熟融进饭里的蛋米饭是不是隔夜的真...
-
超级好吃的泰式菠萝炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
相当特别的好吃。赞不绝口这才是菠萝炒饭该有的味道。说实话。吃过很多家的菠萝炒饭,真心没有我做的这个好吃,绝对不吹牛记住以下几个要点用凤梨!!黄油!泰式黄咖喱粉,椰子粉。炭烧腰果,泰国香米。饭也一下不要炒太多。炒太多一般锅子会炒不均匀,影响饭的干爽口感。没放...
-
可能是最好吃的炒饭蛋炒饭蔬菜炒饭扬州炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
剩饭很难处理。蛋炒饭又容易饭很粘或者很硬。自己发明了这个做法,拯救一切剩米饭!用料生抽1勺鸡蛋1-2个速冻蔬菜随意大葱一段可能是最好吃的炒饭蛋炒饭蔬菜炒饭扬州炒饭的做法一个生鸡蛋打散,拌入剩米饭,用铲子搅拌均匀均匀后的样子热锅烧热油,入速冻蔬菜丁,无需解冻...