秋日限定—椰子盅
今天做了一款椰香超级浓郁的椰子盅,给凉凉的秋日带来了丝丝香甜得气息。
用料
鸡蛋 | 3个 |
椰浆粉 | 30克 |
常温牛奶 | 160克 |
糖 | 50克 |
融化的椰子油 | 20克 |
椰丝 | 20克 |
低粉 | 30克 |
贝贝迷你小南瓜 | 3个 |
葡萄干 | 适量 |
秋日限定—椰子盅的做法
把小南瓜洗干净,擦干水分,切去顶部,用一把锋利的小刀斜着切,小心的把南瓜中的南瓜肉挖出来去除南瓜籽。挖出来的南瓜肉我放在米饭里一起煮着吃了。
挖的干干净净之后备用。
碗里放入除了椰丝和低粉之外的所有配料,(注意椰子油提前融化好),搅拌均匀,过滤一下,然后筛入低粉,翻拌均匀,最后放上椰丝翻拌均匀。这时烤箱可以185℃提前预热了。
把搅拌好的溶液放入南瓜碗中,倒入八分满,放在铺了锡纸的烤盘上。多余的溶液可以放在其他的烤碗里。
把烤盘放在烤箱的中下层,上火180度,下火190度烘烤30分钟。我家的是海氏c40烤箱。大家可以根据自己烤箱脾气自行调节。
最后五分钟的时候撒上几颗葡萄干,好了装盘,酥酥软软的椰子盅,开吃!
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