【原麦早餐】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝
#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#
【2015-7-3】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝
很早以前就拿了一款只带葡萄干的硬欧包做了早餐,今天的面包算是姐妹版吧,不过是软欧,依旧没有复杂的馅料,只有大量的葡萄干,虽然不够新奇,却怎么都不会出错的口味。
简单的把面包切片,西葫芦独特的爽滑口感,再盖上细腻的金枪鱼。大蒜在长时间烘烤之后,散去辛辣的气息,调味之后拌成软糯香浓的香蒜酱搭配在一起。这样的吃法,无论是口感和口味上,都很独特,也很适合拥有中国胃的吃货。
再挑选应季的荔枝,简简单单的搓一手薄荷糖,正好中和了荔枝的火气,也为炎炎夏日带来一丝清凉。
配方来源:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱-厨友“emoemo”
用料
西葫芦金枪鱼佐香蒜酱 | |
大蒜 | 50g |
色拉油 | 25g |
盐、黑胡椒 | 适量 |
欧芹 | 几片 |
迷迭香 | 适量 |
西葫芦 | 1根 |
涂抹金枪鱼罐头 | 半罐 |
葡萄软欧(原麦山丘) | 半个切片 |
薄荷荔枝 | |
薄荷 | 适量 |
白糖 | 适量 |
荔枝 | 适量 |
【原麦早餐】葡萄软欧:西葫芦金枪鱼佐香蒜酱+薄荷荔枝的做法
#西葫芦金枪鱼佐香蒜酱#
大蒜切小块,跟色拉油混合装在烤碗里,盖锡纸,烤箱200度烤制25分钟。烤好后取出晾凉捣碎,加入盐、迷迭香碎、欧芹碎拌匀,即成香蒜酱。
葡萄软欧切片,抹上香蒜酱。
西葫芦切片,平底锅里放一点点油,用厨房纸巾擦干,西葫芦两面略微煎香。
煎好的西葫芦码在抹了香蒜酱的面包上。
继续往上放涂抹金枪鱼,撒上黑胡椒即可。
还可以根据自己的口味淋上其他酱料。
#薄荷荔枝#
薄荷叶洗净擦干,加入砂糖,用手指揉搓融合成薄荷糖。荔枝冷藏,剥开后撒上薄荷糖即可。
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