简单快手蒸玉米糕
老爸爱吃玉米面,妈妈蒸的纯玉米面的有点粗糙,试了加低粉,还不错哦。
用料
玉米面 | 100克 |
低粉 | 100克 |
细砂糖(或白糖) | 35克 |
水 | 170克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
蔓越莓干(葡萄干、大枣均可) | 适量 |
玉米油(刷模具用) | 适量 |
玉米面,低筋粉过筛,加入白糖、泡打粉(没有可不加)
倒入一个打散的鸡蛋
3克酵母用170克水调匀(水温30度左右)倒入筛好的粉中调成面糊
倒到刷好油的模具里,醒发两倍大(上面有很多小气泡就可以了)摆上蔓越莓干,凉水上锅,开锅蒸20分钟,揭锅静置3分钟脱模即可享用啦
完美脱模
调好的面糊是这样的哦
小贴士
模具用蛋糕模就可以,我没有蛋糕模,配方的量我用了六个蛋挞模另外用了煮蛋器的一个小盘,两个大人没吃完。
此配方35克糖微微有一丁点甜味,根据自己口味可加或减
-
大蒜煮鸡蛋食谱做法大全,超简单的大蒜煮鸡蛋做法步骤
端午节,大蒜煮鸡蛋~大蒜煮熟后可以起到温肺散寒,补气养胃的作用。小孩积食、吃粽子不好消化,都可以用大蒜煮水喝用料鸡蛋适量新鲜大蒜适量大蒜煮鸡蛋的做法锅里加水,加入新鲜大蒜,大火煮开,今天加了点新鲜艾叶~加入鸡蛋,煮开转小火,鸡蛋蛋清凝固,用勺子窍碎蛋壳~继续煮至蛋...
-
全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料苔条20g、熟腰果仁70g、细砂糖A25g、食用油18g苔条腰果馅高粉300g、全麦粉(T150)75g、干酵母粉4g全麦贝果面胚水A210g细砂糖B15g、盐4g、橄榄油12g全麦贝果面胚水B1L、麦芽糖(或细砂糖)50g煮贝果用水全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)的做法准备所有需要的食材,将苔...
-
存点蒜食谱做法大全,超简单的存点蒜做法步骤
炸厨房组看到uu这样做,感觉还蛮实用的,反正这种手套平时也找得到用料蒜有多少剁多少塑料手套2存点蒜的做法把蒜剁成蒜泥,开始沿着手套指头分装比较适合用来炒蒜泥青菜的时候使用,冻在急冻室里,要用的时候就掰一根“手指头”...
-
一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法
世人多爱榴梿,唯我独爱芒果。生日我比较喜欢吃芒果千层蛋糕,我家里人生日的蛋糕都让我自己全包了!用料黄油45克纯牛奶750克低筋面粉240克鸡蛋6个白糖60克做千层皮+90克打奶油安佳动物淡奶油600克小芒果10个草莓10个葡萄9颗一吃难忘的芒果千层蛋糕(6寸)的做法准备做...