无小麦煎饼
用料
鸡蛋黄 | 1个 |
盐0.5 | 克 |
白糖 | 5克 |
黄豆粉 | 15克 |
酸奶 | 100克 |
澄粉 | 45克 |
黄油 | 10克 |
无小麦煎饼的做法
先用温热的盆把黄油融化加进去一个绝对没有鸡蛋清的鸡蛋黄。(因为鸡蛋黄过敏)。
蛋黄,酸奶,和融化的黄油充分搅拌。一点点的盐一勺白糖。不需要很多糖,因为酸奶一盒他都是甜味的。葡萄干碎,也是很甜的。
液体搅拌均匀之后,放两勺豆粉,4勺澄粉和葡萄干碎。然后在平底锅上喷,绝对少量的油用不粘锅。
把油加热一下,就可以一勺一勺的把面糊倒在上面。
在上面撒一点芝麻碎。
感觉七分熟翻面一定要小心,特别小心。背面翻过来再煎两分钟到三分钟左右,芝麻熟透,轻微发黄就熟透了。
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