虾仁玉子烧

用料  

虾仁玉子烧的做法  

1. 虾仁洗净去壳去茎，备用。泡发裙带菜。

2. 中火炒虾仁至四五成熟，加少量温水，加入泡发好的裙带菜，加一小块咖喱块。小火收汁，至粘稠状。盛出备用。

3. 两只鸡蛋打散，依个人口味加盐、糖、鸡精，打均匀。热平底锅加入油，中小火，倒入一半蛋液。

4. 蛋液半凝固时，快速码放好调味完的裙带菜和虾仁。卷几圈后再倒入剩余蛋液，快凝固时再快速卷好。

5. 切好，摆盘。