红椒牛肉丝

利用家里现有食材，做个快手的美人椒炒牛肉丝。

用料  

红椒牛肉丝的做法  

1. （1）牛肉切丝，加入一勺（10克）生抽+少许红薯淀粉+黑胡椒碎，拌匀。
          再放入10g橄榄油，再稍作拌匀放置一边，开始准备以下图食材。

2. （2）美人椒，大葱，姜丝，蒜丝，花椒，如图所示

3. （3）自制小米辣酱，只用一小勺。

4. （4）菜籽油烧热后，依次下花椒、下牛肉丝爆炒，至肉断生。

5. （5）快速🔜姜，蒜，小米辣酱。

6. （6）快速炒香配料+牛肉丝

7. （7）把牛肉丝推至锅一边，投入美人椒+葱白粗丝，同时在配菜上撒放少许盐。

8. （8）趁势快速翻炒片刻，出锅。有力气的话可以颠几下锅。

9. （9）用一个美盘入镜

10. （10）蔬菜汤都省的不想做了，趁热吃一大碗米饭🍚，好香啊！