双椒牛肉丝

买了一斤多牛肉，然后分成三包，每次做菜就解冻一包。

用料  

双椒牛肉丝的做法  

1. 牛肉买了一斤多，买的是牛里脊。

2. 备料。

3. 二荆条不辣，泡椒提味。

4. 牛里脊，大概200克吧。

5. 牛肉切丝。

6. 放生抽，加一点菜油拌匀。下锅前，再放红苕粉或者嫩肉粉。

7. 切一切。

8. 锅里放油，油温五成热，放牛肉丝进去，快速化开肉丝，不要粘连，断生就捞出来。

9. 剩下的油放大蒜老姜花椒，炒出香味。

10. 放二荆条和泡椒进去，撒点盐，翻炒几下。

11. 倒入半生不熟的牛肉丝。

12. 翻炒，起锅前放一点鸡精。

13. 盛盘。

14. 那天吃的几个菜。

15. 配米饭很好。

小贴士

写菜谱真的累。