醋炖肉

醋炖肉:这道家人在我舟车劳顿后必做的菜，今天传承微调一下配方，好入口了！

用料  

醋炖肉的做法  

1. 妈妈味道:原始配方“瘦肉+陈醋（不加水，醋没过肉:)）急火开锅后慢火炖15-20min,即可
   
   解乏开胃，肉嫩鲜美 简单吧！
   

2. 
   微调后的配方，是再加上白糖和拍开的蒜头，量可依据个人口味来调加。

小贴士

陈醋不同口味会有轻微的差异，我没有特别限定，山西和镇江陈醋均用过!可以选择不同陈醋来做实验，呵呵(^_^)