炝炒猪肝
菜谱3.11W
用料
猪肝 | |
大葱 | |
青椒 | |
胡萝卜 | |
姜 | |
蒜 |
炝炒猪肝的做法
半个猪肝,加盐、花椒粒、料酒、清水泡十来分钟。
配料:姜、蒜切末,胡萝卜、大葱、青椒切片。
调料:酱油、糖、醋、淀粉、胡椒粉、少许清水调匀。
猪肝泡好后,切薄片,加酒、少许淀粉抓匀。
大火,热锅加稍多油,加姜蒜爆香,入猪肝,用筷子打散。稍翻炒,入配料,再翻炒,入调料。差不多熟,关火,加适量味精,起锅!
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