祛湿骨头汤
这个季节,让人昏昏欲睡,没有食欲,莫名烦躁,这种症状可能会是湿气太重了哦。这时适合喝一些祛湿汤,比如土茯苓、云茯苓等。土茯苓可以缓解体内的燥热之气,具有清热凉血的作用,适宜体热滞气的人群食用。炖汤食用的话,会摄入丰富的水分,利于生津止渴,清热解暑,因此常喝土茯苓煲汤,对于体内燥热,上火口干舌燥的人群来说有不错的食疗作用呀~
用料
薏米 | 两把 |
土茯苓 | 4片 |
云茯苓 | 1把 |
红枣 | 3颗 |
猪骨 | 适量 |
祛湿骨头汤的做法
浸泡药材,红枣去核,浸泡的同时可以把猪骨飞水,去除血水和肉末。
炒薏米,小火热锅翻炒薏米。注意是小火哦,大火容易炒焦,炒到有薏米香味,大概五分钟,即可出锅。
水煮开后放入骨头和浸泡好的药材,大火煮开10分钟,转小火煮20分钟,加入薏米煮30分钟,加盐即可食用啦!
成品啦!骨头汤带着药材味,还有淡淡的薏米清香,骨头的肉能蘸上蒜头酱油,十分美味可口~
小贴士
薏米需要炒一下,更有祛湿的功效哦~
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