小岛上—白灼海龙虾
菜谱2.56W
用料
海龙虾 | 一斤 |
姜蒜 | 适量 |
小岛上—白灼海龙虾的做法
小贴士
剥虾技巧:
1.一手捏住鳌虾头部,一手捏住鳌虾身子;
2. 向左右方向各掰一下,分别听到响声后,头部就与身体分开了;
3. 取出身体内的杂质,留下身子部分,头部可留做煲粥;
4. 拿起鳌虾身子部分,一手捏住尾巴上一节位置,一手捏住身子部分;
5. 再向左右方向各掰一下,分别听到响声后,取下尾巴部分及内部的杂质,身体部分就剥出来了;
6. 剥下身体部分靠近头部的一节虾壳,虾肉便可轻松从虾壳中取出。
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