【西黄岛海鲜】麻辣海龙虾
快手菜1.85W
野生的海龙虾肉质更紧实,味道更鲜美
我带龙虾 你带酒
来一锅麻辣海龙虾
有虾,有酒,有友
麻辣海龙虾的秘诀就是:油要多,料要足,啤酒煮。
用料
海龙虾 | 1000g |
葱姜蒜 | 适量 |
干辣椒 | 1根 |
麻椒花椒 | 各半把 |
香叶桂皮 | 适量 |
八角 | 2颗 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
糖 | 一大勺 |
香菜 | 适量 |
芝麻 | 一小把 |
【西黄岛海鲜】麻辣海龙虾的做法
海龙虾清洗干净,不需要去头,海龙虾和淡水龙虾不一样,很干净,不需要洗很多遍,洗干净即可。
将葱姜蒜辣椒切好,准备好调料。
起锅,加油,将调料放锅中炒香。
加面酱,生抽,老抽,蚝油,放入糖,加入海龙虾翻炒,再加啤酒,没过海龙虾。
大火煮,转中火20分钟左右,开锅可以放入辣椒油,也可以根据自己的口味放孜然粒。
出锅喽,放上香菜,有芝麻放点芝麻就更好啦,真的是非常非常好吃哒!
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