娃娃菜清汤挂面,快手版,简单易操作
这碗热汤面适合给宝宝辅食。
适合天冷的时候,给自己给家人煮一碗,当早餐。
娃娃菜煮出来的汤,特别好喝,淡淡的黄色汤,很鲜很美。
用料
水 | 1000克 |
龙须面 | 100克 |
娃娃菜 | 1颗 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
盐 | 2克 |
花生油 | 10克 |
娃娃菜清汤挂面,快手版,简单易操作的做法
直接上成品图,煮的过程,都是热气,拍不清楚。
1、水烧开,转小火,保持水微微冒泡,把鸡蛋打进锅内。(水开的太大,容易把鸡蛋冲散。水不开,鸡蛋易粘锅底。)
2、煮五分钟,鸡蛋成型,撇去沫沫,放入娃娃菜。放整片叶子,不要切。
3、放菜后,可以稍微加点火,保持水冒泡,煮至娃娃菜即将变透明。
4、放入挂面,立马用筷子搅拌开,不然面很容易粘连,煮成一坨。
5、大概一分半钟,就煮好啦!龙须面很容易熟。加盐,搅拌匀。把鸡蛋面倒入大碗。
6、炒锅烧热,倒油,放入花椒,爆香,花椒扔掉。放入葱花,爆香,倒进面碗。开吃!这颜色是不是很治愈?
小油菜,菠菜,或者其它绿叶菜,甚至大白菜,都不如娃娃菜煮出来的汤鲜美。
西红柿汤面我也喜欢,但是市面买的西红柿基本煮不出来那个80年代的味道。
娃娃菜,大的放半颗,小的放1颗,自己看着放嘛!
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