上汤娃娃菜(无高汤易简单)
对于吃饭就要配汤的人来说,一道美味又有营养的汤必不可少[耶]
吃惯了清淡的番茄蛋汤,鲜美的鸡汤......今天换换口味[机智]~~教大家做一道可以和汤汁浓白的鱼汤相媲美的咸蛋黄上汤娃娃菜,简单鲜美,浓香四溢[色]
连喝了好几碗,绝对不夸张[害羞]
用料
娃娃菜 | 2棵 |
皮蛋 | 2个 |
火腿 | 1根 |
咸鸭蛋 | 1个 |
豆腐 | 2小块 |
金针菇 | 适量 |
盐,味精,葱 | 适量 |
上汤娃娃菜(无高汤易简单)的做法
皮蛋,咸鸭蛋,火腿,豆腐切丁
娃娃菜切条状
锅内倒入食用油烧热,把所有切好的丁一块倒入锅内翻炒,加入少量的盐再翻炒片刻。
一次性加入足够的水,大火🔥熬煮至汤汁变白,时间自己控制
依次放入金针菇和娃娃菜
出锅前放入盐和味精调味,撒上葱花提香
小贴士
豆腐买的那种不嫩不老的,可以加盐先腌制一会,使其更入味。
加了豆腐,汤汁会容易变白!
需要仪式感的可以出锅前先把娃娃菜摆盘!!!
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