最好吃的炒红果
又到的秋冬季节,现在红果大量上市,我每年都要买很多红果,炒好了放在冰箱里,随吃随盛,特别开胃,之前我都是只用红果、冰糖炒,后来发现放些苹果味道会更好,大家试一试!
用料
红果 1000g | |
苹果三个(中间个头) | |
白糖1000g | |
盐2g | |
干桂花少许(可忽略) | |
水300g |
最好吃的炒红果的做法
现将新鲜的红果洗干净,用小刀切开,去核、去蒂,这个过程需要大家耐心完成!
将苹果去皮!
再将苹果切成小块!
锅里放入水煮开!
放入白糖小火煮开!
放入红果中火煮十分钟!
再放入苹果碎,煮十分钟,如果买的红果比较硬,就再煮十分钟!
看着汁液越来越少,并且透明,放入干桂花,搅拌均匀就OK了!等炒红果完全放凉,放到容器里,放冰箱冷藏,随吃随盛,如果一次做的多也可以冷冻,等吃之前解冻回温!
小贴士
煮的过程中,一定要调节火候大小以免糊锅底!装红果的容器要消毒干净!(用开水烫一下)
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