懒人肉龙

用料  

懒人肉龙的做法  

1. 1、温水35℃左右将酵母花开+白糖有助于发酵；
   2、倒入面粉搅拌至大致成团，下手揉至基本光滑，防止室温36℃左右，水和发酵2.5倍大；
   3、发好的面团撒上干面倒出，揉匀分为5份；
   4、留一份面团，其它的放回面盆盖盖防止干裂。面团擀成大致长方椭圆形，平铺上调制好的肉馅，卷起将两头捏紧防止露馅；

2. 屉布打湿后平铺，讲整形好的肉龙间隔码放，进入35℃蒸箱二次醒发20-30分钟，待肉龙胀大到轻按回弹

3. 蒸箱100℃，15分钟，到点焖5分钟缓慢开门，防止冷热交替肉龙回缩

4. 白胖子出锅棒棒哒！
   
   端午节不会包粽子，做个肉龙试试手，菜单为了记录生活体验，首秀成功🥂💃给自己加油👍