四川辣椒酱

为了做给哥哥吃，拌饭拌面都很方便

用料  

四川辣椒酱的做法  

1. 首先把青红椒，大蒜，生姜剁碎，放入盆中，加入盐，鸡精，耗油，白糖，花椒粉，搅拌均匀备用

2. 再把洋葱切块，锅中倒油，烧至冒烟放入香料，洋葱，香菜，大葱，小葱熬至焦黄，把渣过滤

3. 将油倒进切好备用的盆中，分两次倒，倒一次搅拌一次，最后放入芝麻和花生碎

小贴士

（温馨提示:切辣椒介意带手套，装辣椒的盆用铁盆，烧油的时候，注意油会溅出来。放冰箱可以保存一个多月）
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