十分钟酸辣粉
嘴馋的不行,不让我出去买,我就自己在家做!趁着家人不在,我得过过嘴瘾!
用料
红薯粉条 | 一小把 |
花生米 | 一把 |
酸豆角 | 我自己做的,也是用了一点(可以不放) |
干红辣椒 | 三四个 |
辣椒粉 | 一小勺 |
白芝麻 | 一小勺 |
食盐 | 两勺 |
香菜 | 三两根 |
香葱 | 两小根 |
大蒜 | 2⃣️瓣 |
生姜 | 一丢丢 |
老干妈 | 一小勺 |
十分钟酸辣粉的做法
红薯粉掰开热水浸泡,泡软。这个时间准备配料……
1.小火炸花生米,放凉备用!2.自己腌的酸豆角切碎过油炒一下!(不建议直接食用)3.炸辣椒油(小贴士有详情🔎)
生姜,大蒜,小葱,香菜切碎……
开水煮粉!大概一分钟没有硬芯就可以了!捞出来直接放到碗里……千万不要过冷水哦
碗里放调料🧂生抽一勺半➕香醋两勺➕味极鲜酱油一小勺➕盐一小勺➕老干妈一勺➕辣椒油三勺(只香不辣,可以多放)➕葱姜蒜香菜末➕花生➕酸豆角统统放到大碗里!➕刚刚煮粉的水
忍不住我要开吃啦!等下家人回来要挨骂了!真的超级好吃😋吃了也不怕胖
小贴士
辣椒油:锅里放底油,凉油放入干红辣椒碎,小火慢炸,准备小碗,碗里放辣椒粉,食盐一小勺,白芝麻,待锅中辣椒稍变色油热后分次浇到小碗里,边到边搅拌!这样做的辣椒油很香却一点都不辣!拌冷菜超级棒!
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