十分钟上菜-凉拌酸辣鱼片
新鲜的鲈鱼汆烫后拌上泰式酸辣酱的滋味,没尝过的人别说你最爱吃海鲜喽~简单的汆烫让鱼肉软嫩滑口,加上姜丝和青葱的提鲜,淋上的小磨坊泰式酸辣酱拌匀,鲜香不腥的鱼肉,搭配完美的酱料,不管冷食或是温食, 都让人赞不绝口。
用料
鲈鱼 | 1尾 |
嫩姜 | 1小块 |
小磨坊泰式酸辣酱 | 1大匙 |
盐 | 1/2小匙 |
青葱 | 2根 |
十分钟上菜-凉拌酸辣鱼片的做法
准备好食材,我们一起动手做料理喽。
将鲈鱼洗净,刨刮去鱼鳞,沿骨头片下鱼肉,切大块,拌上盐调味。 (可以请摊商协助处理鱼肉)
煮一锅水,水开后,放进鱼肉川烫5分钟,捞出沥干水份。
沥干水份后放料理碗内。
嫩姜洗净,先切片再切成姜丝,放入料理碗内。
青葱洗净,去老皮,切去根部,切段,放入料理碗内。
淋上小磨坊泰式酸辣酱拌匀。
上菜喽
小贴士
欢迎到ching食谱区寻宝,陪家人一起享受好手艺
-
酸辣超开胃的腌辣椒🌶的烹饪做法,大厨教你详细做法
超惊艳的腌辣椒菜,喜欢吃辣的,绝对不能错过。拌菜的灵魂😀用料线椒香菜大蒜生抽蚝油香醋麻油香油红辣椒面酸辣超开胃的腌辣椒🌶的做法准备好食材,线椒,香菜,大蒜线椒、香菜切段,大蒜切片。加入生抽5勺,蚝油4勺,香醋4勺,麻椒油3勺,香油2勺,辣椒面3勺,白糖2勺。(根据自己口味...
-
酥脆香~炸金针菇的做法和图解,酥脆香~炸金针菇怎么做更好吃
发现蘑菇炸着吃真的比肉香,简单又好吃,这次炸个金针菇吃吃吧😋喜欢简单的操作,只需几步就搞定了。用料金针菇1把淀粉几勺面粉几勺盐1小勺酥脆香~炸金针菇的做法金针菇切掉根,撕开别成坨,沥干水分,放少许盐轻翻掂一下,先撒淀粉(什么淀粉都行)几勺,轻抖抓匀,再撒面粉,用金针菇...
-
“自制”青椒肉丝粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
前排提醒:食材根据自己吃的量来判断,调料大概就是调料瓶的小勺子,适量加。第一次做饭的话可以少放,感觉淡再加。用料细粉丝150克鸡蛋1个里脊1块辣椒2个食用油适量盐适量酱油适量【自制】青椒肉丝粉的做法我用的那种桶装粉丝拆开的,这个调料加进去会更棒。没有的话,换...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...