【减脂吃饭】紫菜金针菇蒸蟹

金针菇可以替换成任何菇类或者鲜味材料。原方是田螺姑娘的，这里根据自己的材料和饮食需求进行了改动。原方里的是豆腐。蟹肉是澳洲超市买到的新鲜蟹肉。感觉打个蛋进去应该也好吃。

用料  

【减脂吃饭】紫菜金针菇蒸蟹的做法  

1. 紫菜用凉水泡，金针菇洗干净用厨房纸吸干水

2. 锅里喷油，放姜片、花椒小火炒香。中火下蟹肉，锅边淋入一小勺鱼露和适量料酒。炒香，不要炒焦干了，可以适量加一点点清水，就一点点

3. 紫菜捞出来挤干，铺在碗底。上放金针菇。蟹肉从锅里直接铺在最上面。

4. 盖保鲜膜，上锅沸水蒸5分钟。

5. 出锅，切点葱丝，完成。不用担心紫菜和金针菇没调味，和蟹肉拌匀以后咸味正好。鲜香甜美鲜掉眉毛！

小贴士

我感觉打个蛋也会好吃...