我的千层日记
菜谱2W
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
奶油 | 500克 |
玉米淀粉 | 30克 |
植物油 | 10克 |
芒果 | 2个 |
糖 | 40克 |
我的千层日记的做法
将所有材料混合搅拌均匀(除了奶油,40克糖,芒果外),过筛。
准备好一口锅,一定要不沾,锅决定了皮。(我的平底锅坏了,所以我用一个不沾的蒸锅)
锅预热,随意倒入适量的混合液,迅速把多余的倒回容器里(速度要快,不然皮就厚了),开中小火,看到皮鼓起来就把火关小,然后倒出皮
皮煎好后,开始切芒果,芒果切成丁放在容器里待用。500克奶油40克糖打发。做完这些皮也凉了,可以开始下一步
一层皮,一层奶油,再皮一层皮。3层皮一层水果。好了,一个千层就可以放冰箱冷藏等待开吃
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