千层肉饼（记录）

做饼记录0616（这一次特别特别香）
面粉水比例10：6
下次馅里面可以加点蔬菜（葱，韭菜，榨菜，胡萝卜，土豆……）(ง •_•)ง

用料  

千层肉饼（记录）的做法  

1. A和面😉
   面粉加盐，猪油，分次加水。揉成一团。
   醒面30分钟。
   B调馅儿😄
   1猪肉切丁，剁一会儿，不用太碎；
   2生姜葱段加水揉捏，葱姜水；
   3猪肉加盐，香油，葱姜水，生抽，老抽，最后加葱粒。
   4顺时针搅拌均匀（省事用筷子，不喜欢用手，黏糊糊的）

2. 做饼😊
   1分成若干剂子，摊成圆形，长方形，奇形怪状都👌
   2上馅，摊平，留一块不放馅儿，刀子划一下，然后叠着包起来
   3四分之一圆形状态以后，用擀面杖轻轻压几下，皮特别薄，可以看见里面的馅儿，但就是不破😁

3. 电饼铛两面一共5分钟，香喷喷肉饼出锅啦！