罗宋汤 or 西红柿炖牛腩?
本想做罗宋汤,做完之后发现不就是西红柿炖牛腩多放些蔬菜嘛😂
炖好的汤清甜,牛腩筋道,好吃简单,以后可多做~
用料
牛腩 | 克 |
西红柿 | 个 |
圆白菜 | |
土豆 | |
西芹 | |
胡萝卜 | |
紫皮洋葱 | |
迷迭香 | |
香叶 | |
盐 | |
米酒 | |
料酒 | |
红辣椒 | |
蒜 | |
意面红酱 |
罗宋汤 or 西红柿炖牛腩?的做法
牛腩切块焯水,放到高压锅中加水煮开,调小火
调味:加入盐,整头蒜,香叶,迷迭香,红色小米椒或者一支红辣椒,料酒,米酒,尝尝味道,差不多之后中小火慢煮一小时(高压锅没有盖盖哦,现在还是汤锅的功能)
慢煮一小时后陆续加入蔬菜:胡萝卜,土豆,西红柿,圆白菜,洋葱,西芹,酌情再加一点盐
高压锅盖盖加压,炖30-40分钟。炖好后加入适量意面红酱,黑胡椒和香油调味
小贴士
1. 牛腩不用高压锅根本炖不烂,一开始用汤锅炖了差不多两个小时,牛腩还是太硬,无奈之下转战高压锅
2. 胡萝卜本身甜味就很重了,不用加糖
3. 圆白菜,洋葱,西红柿可以多放一些,炖完之后基本都找不到了
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...