牛腩罗宋汤
冷天做一个牛腩罗宋汤(看着复杂实则简单)再配一道青菜,既是营养丰富的一顿饭。
用料
牛楠 | 500克 |
西红柿 | 两个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 6片 |
盐 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
牛腩罗宋汤的做法
牛腩洗去血水。
入开水炒去血水煮沸2-3分钟后捞起来切块,普通大小即可。
清水里加入姜片煮沸。
将切块的牛腩放入煮沸的清水中,加入两勺料酒,并等再次煮沸后瓢去浮末,关小火炖煮约1小时左右。
用筷子戳牛腩八成熟(可以戳穿但没有熟烂),放入去皮切块的胡萝卜,西红柿,洋葱继续炖。
10分钟左右后放入去皮切块的土豆继续炖。
用筷子戳牛腩基本烂熟后加少许盐即可关火开吃啦!
小贴士
一是全过程调料调味只需要生姜、料酒和盐,牛腩罗宋汤味道醇香,没有杂味儿,二是土豆一定要最后添加入锅,早了的话土豆淀粉出来影响牛腩煮熟效果。
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
馕炒包包菜食谱做法大全,超简单的馕炒包包菜做法步骤
用料包菜半个蒜三瓣干辣椒2个天山雪莲辣椒丝1勺醋1勺盐少许生抽2勺老抽半勺耗油1勺糖1勺馕炒包包菜的做法把馕切成菱形,馕买稍微有点厚度,有点软的那种,不要买太干硬的。锅里加油,馕煎炒到酥脆盛出。包菜撕块,锅中加油,可以少加一点花椒油,或者几粒花椒爆香。然后下蒜...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...