荔浦芋头拥抱红烧肉

用料  

荔浦芋头拥抱红烧肉的做法  

1. 芋头洗净削皮

2. 芋头一分为二，再切成1公分左右的块状，撒点盐调味。码进容器内。

3. 五花肉切成方块，热锅下油，放进姜片、八角、赤砂糖或冰糖，待糖融化后加入五花肉翻炒片刻，加料酒炒匀，加水盖过肉。大火烧开转小火炖20分钟。连肉带汁一起倒入装有芋头的容器中，大火蒸20分钟。香糯可口的芋头红烧肉就出锅啦！