麻辣酱排骨

都吃光光了才想起来忘记拍图了，无视封面上的图图吧……

用料  

麻辣酱排骨的做法  

1. 排骨冷水浸泡两个小时，将血水泡出，沥干装盘备用。

2. 大蒜切片，小米椒切丝，锅内倒入豆油烧至微热，将老干妈酱，蒜片，小米椒放入炒香。

3. 倒入排骨翻炒至断生，放入没过排骨两厘米的水，再加入蚝油中火煮20分钟。

4. 土豆，胡萝卜切块，放入锅中，再中火炖15分钟至锅内留有少许汤汁，加入盐，鸡精翻炒均匀后淋上藤椒油即可。