冬季养生美味之萝卜肉丸
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这充分说明了萝卜对人体健康的重要性。冬季也正是食用白萝卜的最佳时节。白萝卜是我们生活中常见的蔬菜,甜甜的无论生吃还是熟吃,都有很好的营养价值。它不仅食疗功效明显,能下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便,而且其中含丰富的维生素c、微量元素锌、丰富的芥子油、粗纤维和淀粉酶,能够有效帮助人体增强免疫力,抗氧化,此外白萝卜的木质素能提高吞噬癌细胞能力,并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵,具有防癌作用。这么好的东西我们怎么能错过呢!今天的肉丸子咸一点可以当菜吃,淡一点可以当饭吃。因为我们一家就是大人孩子一起动手蒸了一大锅,当饭吃的。而且孩子特别喜欢吃这样的咸中带甜的食物,荤素搭配,吃三个就饱啦!不喜欢蔬菜的小朋友也很适合呢!
用料
大白胡萝 | 1根 |
酱油 | 4大勺 |
番薯粉 | 适量 |
五花肉 | 250克 |
蚝油 | 2大勺 |
胡椒 | 1克(可以根据自己口味增减) |
葱(香菜) | 适量(根据自己的口味) |
糖 | 2小勺 |
大白菜叶子 | 几片 |
冬季养生美味之萝卜肉丸的做法
白萝卜去皮,切成1公分左右的小丁。五花肉也切成同样大小的小丁。葱切成小段,葱白部分另放一边。
萝卜丁、肉丁、生抽、蚝油、葱白、胡椒、糖一起倒入大盆内搅拌均匀。腌制15分钟入味。
把番薯粉倒入腌制好的食材内,搅拌均匀。
搅拌好的食材稍微放一会儿,看看是否有汁水渗出,如果食材内有汁水渗出就继续加粉。直至食材可以基本捏成团。
把大白菜叶子放在蒸屉上,等蒸锅烧水的时间刚刚好把食材捏成婴儿拳头大小的团。把萝卜肉丸放在大白菜叶子上。根据丸子的大小蒸熟即可。(一般10-15分钟)
装盘时可以撒上葱花或香菜。
小贴士
1、因为不知道你的萝卜大小,而且后面要放番薯粉,所以佐料放的可以稍微咸一点。2、番薯粉加入的量要适量,太少会捏不住丸子,太多丸子会太糊,不好吃。丸子只要能捏出形状就可以,不用像馒头一样实实的。3、最好用大一点的蒸锅,防止丸子粘连在一起不好拿,,如果你们粉没有放到刚刚好的话怕蒸成萝卜肉饼。4、这个菜谱我是当饭吃的,所以萝卜是没有用盐腌制过的,口味比较清淡,而且后面很容易出水。如果要当菜吃的,萝卜可以用盐腌制一下,水出来后倒掉。这样的萝卜更加入味,丸子更加紧实。5、吃货们,第五步很抱歉没有拍照,因为手上都是黏糊糊的,希望我表述清楚了。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
相关文章
- 冬季养生“牛肉萝卜汤”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬季本味养生必备 | 鲈鱼炖白萝卜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬季养生汤❗️汤鲜味美~萝卜排骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬季萝卜最健康养生的吃法之一☝️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉丸萝卜丝汤,养生又美味(生姜丸子汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬吃萝卜夏吃姜,冬季美味腊排骨萝卜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “冬季养生”热呼呼香喷喷的萝卜肉丸汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬季养生菜——萝卜炖牛腩的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬季养生煲 羊肉萝卜汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 冬至 | 白萝卜酿肉上线 冬季养生必备的烹饪做法,大厨教你详细做法