家常蛋披

家常蛋披，由于外边卖的那些蛋披，大多数都是加了很多水，另外口感也不如自己做的好，所以就自己动手做的蛋披，口感很香脆，适合平时当零食或者垫补肚子用。

用料  

家常蛋披的做法  

1. 先把白砂糖，面粉搅拌均匀，并跟鸡蛋拌一起。这里我放的鸡蛋具体没数，主要还是根据面粉的多少，想吃硬的就多点面粉少点鸡蛋，一点水也不要放，纯鸡蛋。

2. 然后揉成面团，我弄的面团挺硬的，盖上盖子，醒一下面，大约20-30分钟。

3. 把面团揉好，擀成圆圆的薄饼。

4. 接下来就是切条了，想吃脆的，就多炸会，如果想吃麻花，就切长一点细一点，然后对折扭在一起，然后再对折扭一下，就成图片上那样了。

5. 然后烧开锅，放上花生油，等油开后就可以下锅炸了，记住火不要太大，容易炸糊，我全程用的都是中火，期间看着点锅，如果蛋披颜色有点重，果断转至小伙待到蛋披炸至金黄，就可以出锅了，想吃脆的，就多炸会。

6. 出锅出锅，刚出锅的蛋披，还没吃就闻到香味了，嘴馋的我一边吃，一边炸下一锅😂

7. 味道很美味哦～家常蛋披、麻花，超级简单，彻底放凉之后，可以用袋子系起来，防止下次吃就不脆了。用这个方法保存，一个星期以后后还是脆的✌✌✌

小贴士

所谓的炸蛋披，一定要舍得放油