艳色肠粉，妩媚你的胃

普及一下肠粉：
      肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。
      广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。
       潮汕肠粉各地有各地特色，比如汕头市澄海区的肠粉，酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是豆芽，生菜，而且还有肉末香菇鲜虾等。普宁的潮汕肠粉常见的是生蚝，香菇，白萝卜干干鱿鱼，鸡蛋，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鲍鱼等。
       做为两广人肯定是喜欢广式风味的肠粉，今天和大分享一款果蔬肠粉，既养生又美味，口感清淡不腻。

用料  

艳色肠粉，妩媚你的胃的做法  

1. 1、所有粉类过筛入盛有纯净水的盆中，手动打蛋器搅拌均匀
   2、加入适量的油、盐一起搅拌融合。
   3、粉浆过筛一次备用

2. 红心火龙果一个切岀小块

3. 用果计机搅拌成果液备用

4. 肠粉淋汁的制作
   1、新鲜香菇清洗干净，把水抓干后切粒
   2、香蒜剁粒
   3、热锅下油，放入蒜粒爆出香味
   4、放入香菇一起翻炒片刻，放入适量生抽煮一下。
   5、加入适量的热水煮开一会慢火煮15分钟
   6、放入适量生粉，边热边调成可流动的浓绸汁液，不要太稀或太绸
   7、肠粉淋汁完成盈出碗中备用

5. 1、蒸锅里放适量水，大火烧开
   2、蒸盆中轻轻刷上一层油
   3、倒入适量的粉浆(厚薄视个人喜好)
   4、放入一小勺红心火龙果汁，转动均匀使粉浆着色。(此步聚，可加入蛋液、肉碎、蔬菜，葱等各种喜欢的食材)
   5、放入蒸锅加盖加大火力，蒸至鼓起大大的粉泡即可出锅
   6、蒸出锅的肠粉用刮板铲刮起出，装碟即可。

6. 生菜洗净入滚水焯焯转熟青装盆摆入肠粉碟，肠粉淋汁可据个人口味适量加入，美美的享受这份广式果蔬肠粉。

7. 这红心火龙果汁调合蒸出来的肠粉，非常艳色诱人，蛋香肠粉、原味肠粉、火龙果肠粉一起拼盆，食欲难罢

8. 美味与颜值，秀色可餐

9. 蛋香肠粉

10. 蛋香肠粉，口感筋道，味美爽滑

11. 享用肠粉，都喜欢做上一份甜酸辣脆的小配菜，非常解腻，爽口开胃

12. 肠粉洒上炒香的芝麻，口感更具风味，喝上一杯现磨鲜豆浆，满足。

13. 蛋香肠粉、肉末玉米肠粉，营养美味

14. 肠粉便当

15. 肠粉便当

16.       肠粉是两广地方的一道特色早点小吃，肠粉蒸一蒸即可快速出餐，食用非常方便
    无论是上班族，上学孩童，赶时间者这份便捷美味的肠粉，早餐首选。如果自己能动动手，做出自己喜欢的肠粉，那只是更美味更健康。