雪媚娘【水蜜桃雪媚娘】人间🍑粉色少女心
看到水蜜桃雪媚娘真的太太太可爱了
在原本普通雪媚娘的基础上
增加了戚风蛋糕和白桃茉莉乳酪
口感更佳
原料️⚖
雪媚娘皮:
糯米粉 60g|玉米淀粉 18g|糖粉 40g|牛奶 108g|黄油 24g|红色or粉色色素少量
白桃茉莉乳酪:
白桃茉莉果酱 30g|奶油奶酪 100g|糖粉 10g
|淡奶油a 40g
粉色戚风蛋糕适量:
淡奶油b 200g|糖粉 19g|手粉(炒熟的糯米粉)适量
用料
👍🏻 | ☝🏻 |
雪媚娘【水蜜桃雪媚娘】人间🍑粉色少女心的做法
🍑
方法📜
1🔷 除黄油和色素外,雪媚娘皮所有材料搅拌均匀上锅蒸30min,接着趁热加入黄油揉匀,用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏几个小时(过夜也可)。2🔸 准备雪媚娘馅料、粉色戚风蛋糕(蛋黄糊中加入少量红色色素)、白桃茉莉乳酪:软化的奶油奶酪加糖粉用上豪电动打蛋器打顺(超好用),加入白桃茉莉果酱(自制或购买的均可)和打发的淡奶油a,稍稍打匀即可。
操作起来不难哒🍑
3🔸 取出冷藏后雪媚娘皮,用牙签沾少于色素,稍稍揉匀即可,不用揉得太均匀,分成每个30g的小剂子,粘适量熟粉防粘,擀成圆形。
4🔸 淡奶油b➕糖打发,取一个擀好的雪媚娘皮于模具中(我用碗,也可),挤一圈淡奶油,再在中间挤上白桃茉莉乳酪,最后放一小块戚风蛋糕,包起来,捏紧收口,沾少量手粉,滚圆,放于纸托中,依次做好所有雪媚娘,盖好盖子,放冰箱冷冻半小时定型。5🔷 用筷子🥢和牙签在雪媚娘表面压出一条纹路,摘一点薄荷叶装饰就大功告成啦。
好东西都是值得用心等待的相信我,真的超级好吃哦😋
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