8m+ 奶牛纹酸奶蒸糕，保姆级教程，看完再做零失败！

菠萝小时候，我也给他做过蒸糕，做了10次大概会失败8次，惨痛的失败经历让我一度放弃蒸糕。
但是！今天分享给你们的方子特别好，只要你严格按照我的要求来做，就一定会成功！

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用料  

8m+ 奶牛纹酸奶蒸糕，保姆级教程，看完再做零失败！的做法  

1. 1、将黑色部分食材放入搅拌机，6挡搅打5分钟（搅打碗中无水无油，搅打时间一定要足够！）

2. 蒸碗中刷油，底部四周全部刷均匀

3. 蒸碗底部铺上油纸，舀一点黑色糊糊画出奶牛花纹

4. 用锡纸包住蒸碗，冷水上锅蒸制5分钟定型（锡纸一定要包紧）

5. 剩余黑色糊糊放入无油无水容器中，搅拌碗中放入白色食材部分，搅打五分钟（搅拌碗中无水无油，搅打时间一定要足够！）

6. 取出蒸碗，倒入白色糊糊轻震出泡泡，包上锡纸，上锅蒸制7分钟定型（就用之前的蒸锅水）

7. 防止黑色糊糊消泡，将搅拌碗洗干净，确认无水无油后倒入剩余黑色糊糊，搅打2分钟（时间要足够！）

8. 取出蒸碗，倒入黑色糊糊轻震出气泡，包上锡纸，上锅蒸制20分钟，焖5分钟。（检查锅内水是否足够蒸制20分钟，不够请加满，中途不可开盖、不可再加水！）

9. 出锅自然冷却至蒸糕四周自动脱模，轻轻撕去油纸，切块即可。

10. 如果你不在意奶牛花纹，就可以直接做成双层蒸糕的样子，少打发也少蒸一次。

小贴士

特别重要：这是给7、8个月的小宝宝吃的，口感非常绵软，没有劲道，可能并不适合大人的口味。所以如果你尝了一口觉得一点也不好吃，这是很正常的，并不是菜谱问题。

1、食材步骤都要严格按照要求来做！

2、锡纸不可以用其他盖子代替，锡纸一定要包紧，防止进水蒸糕失败。

3、搅打时间一定要足够，不要估算时间，请用手机秒表、计时器严格执行。

4、蒸糕湿哒哒就是进水了，检查原因。

5、蒸完之后一定要焖！一定要等自然冷却后再脱模！！！

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