保姆级教程:超好吃的酸奶慕斯蛋糕~

做的不好看，就不发图了哈哈哈，假期闲的没事学着做，真的好吃又简单才发出来的~

用料  

保姆级教程:超好吃的酸奶慕斯蛋糕~的做法  

1. 淡奶油提前冷藏至少12个小时，将打发淡奶油需要用到工具（碗、打蛋器的蛋抽）提前冷冻一晚，（我没有冰块，所以用了两个大小不一的碗，碗间加了水，冷冻一晚，达到同样的效果）
   打发淡奶油需要低温环境，这些都是前提工作哦~

2. 制作饼干底:饼干磨碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，放入活底模具里压实，放入冰箱冷藏备用（没有饼干和黄油也可以，这一步主要是防止慕斯糊漏出去并增加口感）

3. 泡吉利丁片:吉利丁片剪成几块放入冰水中，泡12分钟

4. 制作慕斯糊1:将牛奶隔水加热至五六十度（温度过高会影响吉利丁片的凝固），将吉利丁片沥干，放入温好的牛奶中，搅拌均匀，晾凉（划重点:一定要凉，可以放冰箱冷藏一会，不然会使淡奶油消泡）

5. 制作慕斯糊2:将酸奶与放凉的牛奶混合均匀

6. 制作慕斯糊3:打发淡奶油，将150g淡奶油倒入碗里（步骤1），加入20g细砂糖（嫌甜可以少放，随意啦）低速打发至刚有纹路、提起蛋抽可以滴下的样子（这步要小心哦！打过成块块没有办法补救的）

7. 将打发好的淡奶油倒入酸奶牛奶的混合物中 搅拌匀，慕斯糊就做好啦，倒入蛋糕模具就好啦~

8. 放入冰箱冷藏三四个小时（我没有看时间，反正睡了午觉起来就可以吃了）

小贴士

图画的不好看，但是我尽力哈哈哈，小姐姐们快去试试叭！（PS，做出的蛋糕味道和酸奶很接近，所以要选择自己喜欢的酸奶哦~）