炖雪菜豆腐昂刺鱼

用料  

炖雪菜豆腐昂刺鱼的做法  

1. 昂刺鱼洗净后擦干拍点干淀粉

2. 汽油过，炸香葱姜蒜，放入昂刺鱼两面煎黄。倒入黄酒煮开，放入雪菜煸炒，放入生抽，老抽，糖，盐，加入热水，放入豆腐，煮开，小火炖入味。

3. 大火收收汁后撒葱花。出锅。