意式炸炖饭球

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[菜谱来自Swiss Butchery]
#Swiss Butchery#

用料  

意式炸炖饭球的做法  

1. 锅中放油，下洋葱，加入米翻炒至米粒透明。

2. 倒入白葡萄酒，稍煮，加入番茄沙司，拌匀；随后倒入蔬菜浓汤，煮约10-12分钟；移火，加入帕玛森芝士碎以及欧芹碎。倒入大盘中，冷却待用。

3. 炖饭冷却后，手上抹少许油，抓取少许米粒，在掌心摊平，填入一块马苏里拉芝士，搓成圆球。

4. 在碗中将面粉与少许水混合。

5. 米团沾少许面粉水，随后裹上面包糠。

6. 锅中倒入食用油。

7. 油烧烫后，下米团，炸至金黄。

8. 吸油纸吸掉多余油分。

9. 趁热食用。

小贴士

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