美味佳肴馆卤鸡蛋干（消耗鸡蛋清的好方法）
菜谱1.69W
消耗鸡蛋清绝好方法！
认真记录自己和家人的美食！
如果你喜欢，就试一试！😊😊😊
用料
| 鸡蛋白 | 5个 |
| 卤料: | |
| 排骨汤/水 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 姜 | 3片 |
| 茉莉花茶 | 1小撮 |
| 盐 | 5g |
卤鸡蛋干（消耗鸡蛋清的好方法）的做法
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末，生抽，盐，耗油炒熟出锅！...
