黄哈儿青椒土鳝鱼

用料  

黄哈儿青椒土鳝鱼的做法  

1. 辅料：线椒丝300g、姜丝，野山椒，拍蒜各30g、干青花椒10g

2. 鳝鱼改刀洗净冷水加入料酒焯水备用

3. 锅中加入菜籽油，烧香下入鳝鱼炒香下入花椒，煸炒出香味下入小料，酱料，继续翻炒出味下入线椒丝翻炒，噴入料酒，下入盐味鲜味翻炒均匀即可出锅。