黄哈儿青花椒味烤鱼
黄哈儿多种烤鱼酱料供选,香辣、麻辣、蒜蓉、酱香、青花椒、泡椒等,每种口味做出的烤鱼鲜嫩可口,鱼肉细嫩又紧实,吃上一口超满足。
黄哈儿青花椒烤鱼青花椒颗粒大、麻味纯,能让你顶着香肠嘴却还停不下来的吃吃吃,真的是鲜香开胃,自带魔力!
用料
草鱼 | 2 斤半 |
青花椒酱 | 120g |
调味粉 | 20g |
黄哈儿青花椒味烤鱼的做法
辅料: 水 500g、色拉油 250g、洋葱丝 150g、芹菜段 100g、蒜末 30g、洋葱末 30g、芹菜末 30g、新鲜青花椒 30g、青花杭椒圈各 30g、姜末 20g、干青花椒 3g、鸡精 5g、白糖 3g
洋葱丝、芹菜段打底,鱼加工腌好后烤制400°C上火 下火,烤 10 分钟,烤好后刷少许 飘香油,撒孜然、辣椒面待用;
锅内下色拉油 100g,依次下姜末、蒜末、芹菜末、洋葱末炒香;加水烧开后放青花椒酱及 调味小火熬香后淋上;
撒上青花杭椒圈,新鲜青花椒,锅内洗净加色拉油 150g 烧热,下干青花椒爆香后淋上,撒芝麻、香菜即可!
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