榴芒木糠布甸(木糠杯)
对于榴梿芒果爱好者来说,这个组合的木糠布甸肯定要比基础版的要豪华过瘾多啦~更何况这两种水果本身都是和淡奶油绝配的水果,组合在一起更是1+1>>2 哦
用料
玛利亚饼干 | 250g |
芒果 | 2个 (中等) |
榴梿 | 1瓣 |
淡奶油 | 400克 |
炼乳 | 70克 |
榴芒木糠布甸(木糠杯)的做法
最好用玛利亚饼干,其实就是小时候常吃的那种脆的甜饼干
弄碎饼干,越细越均匀越好,最省事是用这种搅拌机(手持电动搅拌棒配套),没有的话饼干套保鲜袋用擀面杖也行。(但是个人试过,这种脆的饼干用擀面杖很难弄,比消化饼难弄多了。)
淡奶油加炼乳打发至8分,就是明显变浓稠有纹路,但是又不到能完全立住裱花的程度。
芒果一个可以切出整齐的芒果丁,边角料和另一个芒果加榴梿打成果泥(我用的手持电动搅拌棒,没有的话刮刀手动碾碎也可以)
组装,杯底一层饼干碎,一层奶油,再一层果泥,再薄薄一层奶油,然后再筛一层饼干碎。如此重复至铺满杯子 (最好饼干碎是过筛再铺进杯子哦)
传统的木糠布甸(木糠杯)顶层是饼干碎,这个升级版的可以最上层果泥,然后铺芒果丁。(但是这样的芒果容易氧化变黑,所以要尽早吃)。冰箱冷藏4个小时候以上。
小贴士
如果为了好看,怕芒果榴梿氧化变黑,可在果泥里加5ml柠檬汁。
饼干过筛更好哦,虽然我懒,用搅拌机多打一段时间其实也是相当均匀了,就没过筛。
加了果泥的布甸要趁新鲜吃才好吃哦,冰箱里冷藏放过两天以后味道就不对了。
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