猪肉馅
菜谱1.95W
非常非常好吃
用料
猪肉 | 克 |
水 | 克 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
盐 | 不用很多 |
生抽 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
料酒 | |
老抽 | |
香油 | |
蚝油 | |
洋葱 | |
水淀粉 | |
白糖 |
猪肉馅的做法
葱姜切小块,加水,揉搓一会,放置一边(葱姜水多泡会)。在切点葱(不用很碎)姜末,洋葱切小块
猪肉(五花肉最好,买肉的时候让店家直接给绞成肉馅就行)
以上调料调成汁,倒入肉馅里,把葱姜末,洋葱碎也倒进去,往一个方向搅,搅匀以后,倒入葱姜水(把葱姜捞出,只留水),分几次加入,中间倒入水淀粉,一直搅到肉馅上劲(成丝状)
盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一会
小贴士
我是写给自己看的,大家有什么不明白的地方,可以问我
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