猪肉饺子馅
饺子2.93W
用料
猪肉 | 500克 |
豆角 | 500克 |
大葱 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 10片 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
清水 | 2勺 |
猪肉饺子馅的做法
锅中加一点盐煮开水,加入豆角煮至断生,捞出放凉,沥水切碎,待加入肉馅中搅拌均匀。
猪肉馅放盘中,加蚝油、酱油、料酒、油,顺时针用筷子搅拌,加清水搅拌至肉馅变稠。
放入豆角碎、大葱姜蒜末。
搅拌均匀,肉馅好啦。
水开后,大火再蒸10分钟,出锅,鲜美的饺子🥟
小贴士
清水可以用花椒水代替,花椒2克,冲半碗热水,放凉再往肉里搅拌。
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