五香味鸡爪
菜谱3.03W
用料
鸡爪 | 12 |
生姜 | 2片 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 2片 |
香叶 | 适量 |
茴香 | 3个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
油 | 适量 |
五香味鸡爪的做法
鸡爪去指甲,切断,洗干净
锅里放水,黄酒,花椒,生姜,放入鸡爪,煮开后撩起来
锅里放油,茴香,桂皮,香叶炒香,(喜欢吃辣的可以放辣椒)放入鸡爪翻炒,然后加生抽继续翻炒,翻炒后加开水煮,煮开后根据自己口味适当的加盐,大火煮会后开小火,(一般半小时左右),煮到汤汁粘稠收汁即可
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