鲜掉眉毛的花蛤肉炒蛋
花蛤肉是高蛋白低脂肪食物,对于想控制体重的小伙伴来说是不错的选择。肉质鲜美,吃起来也很有饱足感
用料
花蛤肉 | 140克 |
鸡蛋 | 5只 |
葱姜蒜 | 一小碟 |
料酒 | 小半勺 |
盐 | 少量 |
鲜掉眉毛的花蛤肉炒蛋的做法
为了方便,直接用买来的花蛤肉;葱姜蒜切碎备用;鸡蛋打散加入少量盐
热锅放油,把蒜姜蒜煸炒出香味后倒入花蛤肉,然后加入半勺料酒、盐。煸炒2-3分钟,最后倒入鸡蛋液,成形后再翻炒。
小贴士
1、花蛤肉不能煸炒时间久,否则肉质变老影响口感;
2、为了最大限度保留花蛤肉的鲜味,尽量不要加太多盐,少量盐可以提鲜味;
3、如果喜欢颜色深一点的话,可以适量加入一丢丢酱油;
由于煸炒过程很短就没来得及拍照,所以只有成果图
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