肉沫粉丝茄子煲

没有故事，就因为冰箱里有一条茄子、一把粉丝和一些肉沫！

用料  

肉沫粉丝茄子煲的做法  

1. 茄子切条，撒盐，腌制20分钟杀出水份。

2. 粉丝温水泡软

3. 番茄，绿辣椒，小米辣，蒜瓣改刀切小块！

4. 热锅粮油，先下蒜瓣爆香，接着下如肉沫，待翻炒均匀后下如茄子，加水莫过茄子，加盖煮5分钟！

5. 这边来准备一口砂锅
   砂锅里放入粉丝和番茄

6. 接着将闷煮好的茄子放入砂锅，上面青辣椒，小米辣点缀，盖盖接着煮5分钟，注意粉丝容易拔锅底，要及时翻扮！

7. 好了，时间到，热腾腾的肉末茄子粉丝煲做好了！