肉沫茄子粉丝

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，没有红薯粉，用的粉条，一样好吃。看别人都是用的豆瓣酱，我放了一勺豆瓣酱一勺家里自制大酱，感觉应该还是自己大酱的味道好。

用料  

肉沫茄子粉丝的做法  

1. 准备材料，茄子切好，肉末准备好，葱蒜备用爆锅

2. 粉条提前泡好，我就用温水泡了10分钟吧，有点硬要提前下锅

3. 葱蒜爆锅，加肉沫，加大酱

4. 肉末变色，茄子下锅，我怕糊，而且茄子吸油，我直接放了热水慢炖

5. 差不多了放粉条，加老抽调色，尝尝咸淡用盐找

6. 出锅，下饭！美中不足豆瓣酱有辣椒皮，不是很喜欢那个味道