蚂蚁上树(肉沫粉丝煲)
家里没菜了也能做出的一道快手美食,是我喜欢的“黏糊版”粉丝煲,不喜欢黏糊口感的可以不放淀粉水哦
用料
肉末 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
鸡精 | 2勺 |
盐 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
小红辣椒 | 1~2根 |
淀粉水 | 4勺 |
蚂蚁上树(肉沫粉丝煲)的做法
红薯粉提前放入锅中煮软
葱姜蒜,小红辣椒 ,肉分别切末备用热锅冷油,下入肉末,炒出香味
再下入葱姜蒜,小红辣椒末
炒香后放入豆瓣酱 (没有豆瓣酱的可放入自家的辣椒酱 )
炒香后倒入适量水,加酱油,盐,糖
放入提前煮好的红薯粉,翻炒均匀,半分钟后加入调好的淀粉水(不喜欢黏糊口感的这里可以不放淀粉水哦)
大火收汁,最后撒葱花出锅!
我自己放了几大勺辣椒酱进去,因为我喜欢吃黏糊一点的,就放了淀粉水进去,辣乎乎黏糊糊的,可太好吃啦~
小贴士
一定要根据自己红薯粉或粉丝的量来加减调料,中途可以尝尝味,避免太淡或太咸的情况发生哦
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