香辣剁椒鸡丝芋头

用料  

香辣剁椒鸡丝芋头的做法  

1. 芋头去皮切成小块，上火蒸熟，大概蒸十五分钟
   注：处理芋头记得戴手套哦，不然芋头黏液会让手痒的）
   

2. 蒸芋头时可以备其他菜：
   葱切段，部分切成葱花，姜和蒜切片
   鸡胸肉切成细条
   
   

3. 都准备好了，接下来就开炒啦~
   1.锅中倒油，油热下入葱（段）姜蒜爆香
   2.加入鸡肉，酱油，剁椒
   3.鸡肉炒变色后倒入芋头，翻炒一分钟（过程中如要糊底，可以加少许水防粘）
   4.调味：可根据自己口味，加少许花椒油，盐，鸡精
   5.出锅，装盘，撒葱花
   
   
   

4. 这种剁椒就可以