油条茄子

这是一道个人认为很创意，很融合的菜，哈哈！
茄子本身吃油，我少放油，利用油条的油一起煮，也算是充分利用食材的特性啊，哈哈，好吃呢~！吸收了汤汁，很入味，油条也香，茄子软烂，棒哦！

用料  

油条茄子的做法  

1. 茄子洗净，蒸熟备用；我是焖菜的时候顺便蒸了，节能啊

2. 油条切成小段

3. 热油锅，下蒜蓉和肉末炒香；倒入茄子一起炒匀；期间可适量加一点水和酱油稍为焖煮一会

4. 差不多时加入油条一起炒匀；上锅前加盐调味，撒葱花即可

小贴士

茄子本身吃油，我少放油，利用油条的油一起煮，也很好吃！