羊肉冬菇汤

冬天的时候就是要大口吃羊肉喝热汤啊！最冷的7月来了羊肉走起来！

用料  

羊肉冬菇汤的做法  

1. 羊肉加清水煮开，撇去浮末。加薄荷茶包，煮一分钟茶包拿出来丢掉，这个时候羊肉汤会有点发绿色，因为薄荷茶的缘故。

2. 加冬菇，洋葱，枸杞，红枣，姜片，大料，草果，花椒，孜然粒，桂皮，干辣椒，继续炖，大火开后转小火，炖一个小时。

3. 关火，按个人喜好加盐和黑胡椒，喜欢加香菜和九层塔的加起来会很香。

小贴士

用薄荷茶包可以去羊肉的膻味，也能吸走汤表面的油，不会觉得腻呢！

冬菇表面切十字刀更入味。

我放了很多的孜然和花椒，味道很好！